🍇 Niesamowita wskazówka: Już nie mrożę jagód, trzymam je w słoikach przez lata

Doprowadź wodę do wrzenia. Po zagotowaniu, zmniejsz nieco ogień i pasteryzuj słoiki przez 30 minut. Wysoka temperatura zabija bakterie i chroni owoce przed uszkodzeniem.
9. Pozostaw słoiki w wodzie do ostygnięcia.
Po 30 minutach wyłącz ogień i pozostaw słoiki w wodzie do całkowitego ostygnięcia. Stopniowy proces chłodzenia pomaga stworzyć szczelne zamknięcie próżniowe i zapobiega pękaniu słoików.
10. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Po całkowitym ostygnięciu słoików wyjmij je, osusz i przechowuj w ciemnej spiżarni lub szafce. Te szczelnie zamknięte słoiki zachowają świeżość przez wiele miesięcy, dzięki czemu idealnie nadają się do delektowania się jagodami poza sezonem.